Khái niệm xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp

1. Xà phòng

a. Khái niệm

b. Phương thức sản xuất

• Muốn sản xuất xà phòng người ta sử dụng hỗn hợp muối Natri hoặc muối Kali của axit béo có thêm một số chất phụ gia. 
• Ngày nay còn sản xuất xà phòng theo sơ đồ sau: 

2. Chất giặt rửa tổng hợp

a. Khái niệm

Chất giặt rửa tổng hợp không phải là muối Natri của Axit cacboxylic nhưng có tính năng giặt rửa như xà phòng

b. Phương thức sản xuất

Dầu mỏ → Axit dodexybenzensunfonic → Natri dodexybenzensunfonic 

3. Tác dụng tẩy rửa của xà phòng và chất tẩy rửa tổng hợp

*Cơ chế tẩy rửa

*Cấu tạo của muối gồm 2 phần:

• Phần gốc -COONa, -SO₃Na ưa nước nên rất dễ tan trong nước
• Phần gốc Hidrocacbon -R của axit béo kị nước nhưng ưa dầu mỡ tức là không tan trong nước nhưng tan rất tốt trong dầu mỡ

⇒ Phần ưa dầu sẽ xâm nhập vào các vết dơ, phần ưa nước thì tan vào nước, hệ quả là vết dơ bị tách nhỏ ra trộn vào nước tạo thành một nhũ tương, trôi đi theo dòng nước. 
Chú ý: 
Chất giặt rửa tổng hợp có nhiều ưu điểm nổi bật so với xà phòng như: 

• Chất lượng giặt rửa tốt hơn, giá thành thấp hơn so với xà phòng
• Giặt rửa rất sạch mọi hình dáng, mọi chi tiết nhỏ của vật
• Nổi bật nhất là không bị nước cứng làm mất tác dụng giặt rửa

• Lý thuyết về Lipit
• Lý thuyết về Este