Vì sao đều làm từ sắt nhưng chảo lại giòn, muôi lại dẻo và dao lại sắc

Thứ bảy - 17/12/2016 03:49
|In ra
|Đóng cửa sổ này

Chảo , muôi, dao đều được làm từ sắt. Vì sao chảo lại giòn ? muôi lại dẻo ? còn dao lại sắc ?

Vì sao đều làm từ sắt nhưng chảo lại giòn, muôi lại dẻo và dao lại sắc

Chảo xào rau, môi và dao đều làm từ sắt. Thế nhưng loại sắt để chế tạo chúng lại không giống nhau.

Sắt dùng để làm chảo là “gang”. Gang có tính chất là rất giòn. Trong công nghiệp, người ta nấu chảy lỏng gang để đổ vào khuôn, gọi là “đúc gang”

Môi múc canh được chế tạo bằng “thép non”. Thép non không giòn như gang. Người ta thường dùng búa để rèn, biến thép thành các đồ vật có hình dạng khác nhau.

Dao thái rau không chế tạo từ thép non mà bằng “thép”. Thép vừa dẻo vừa dát mỏng được, có thể rèn, cắt gọt nên rất sắc.

Thầy Phạm Ngọc Dũng dạy HÓA

Vì sao đều làm từ sắt nhưng chảo lại giòn, muôi lại dẻo và dao lại sắc